Зеленый горошек: возделывание и переработка — В книге описана технология возделывания овощного гороха. Даны новые способы первичной обработки сырья, транспортирования его на предприятия. Приведены оптимальные схемы переработки, позволяющие увеличить производство консервов из зеленого горошка.
Книга рассчитана на специалистов агропромышленного комплекса.

Название: Зеленый горошек: возделывание и переработка
Автор: Павлова Г. Н., Левинсон А. С. и др.
Издательство: Росагропромиздат
Год: 1988
Страниц: 109
Формат: PDF
Размер: 24,37 МБ
Качество: отличное
Язык: русский