Горох, бобы, фасоль... — Рассказано о биологических особенностях, питательных и целебных свойствах гороха, бобов, фасоли, сои, чечевицы и других зерновых бобовых. Даны советы по их выращиванию. Описаны и те бобовые, которые пока не нашли распространения на любительских огородах - соя, чечевица, нут.
Отведено место материалам об использовании бобовых в народной медицине и кулинарным рецептам.
Занимательны также сведения по истории возделывания этих культур с древних времен.
Для широкого круга читателей.

Название: Горох, бобы, фасоль...
Автор: Вишнякова М. А., Яньков И. И., Булынцев С. В. и др.
Издательство: С.-Пб.: ООО «Диамант», «Агропромиздат»
Год: 2001
Страниц: 224
Формат: PDF, DJVU
Размер: 46,89 МБ
Качество: отличное
Серия: Мир усадьбы
Язык: русский

Содержание:

Введение
Особенности семейства бобовых
Роль зерновых бобовых в жизни человека
Горох
Биологические особенности
Отношение к факторам среды
Сорта
Болезни и вредители
Выращивание гороха
Бобы
История культуры
Биологические особенности
Отношение к факторам среды
Сорта и особенности семеноводства
Сорта и особенности семеноводства
Особенности возделывания бобов на зеленое удобрение
Болезни и вредители
Фасоль
История культуры
Биологические особенности
Отношение к факторам среды
Сорта
Выращивание и уборка
Болезни
Вредители
Соя
История культуры
Биологические особенности
Отношение к факторам среды
Сорта
Выращивание и уборка
Чечевица
История культуры
Биологические особенности
Отношение к факторам среды
Сорта
Выращивание и уборка
Болезни
Нут
Значение культуры
История культуры
Биологические особенности
Отношение к факторам среды
Сорта
Выращивание и уборка
Болезни и вредители
Люпин, вика, чина - зеленое удобрение
Люпин
Вика
Чина
Использование зерновых бобовых в кулинарии
Салаты и холодные закуски
Супы
Вторые блюда
Мучные кондитерские изделия
Десерт
Домашние заготовки
Бобовые - в народной медицине
Соя
Горох
Нут
Люпин
Фасоль
Чечевица
Противопоказания
О пользе других бобовых
Список использованной литературы
PS. В архиве – 2 варианта сборки книги в формате djvu (смешанный и цветной/серый) и вариант смешанный формата pdf